¡Sí! La vida depende del equilibrio del pH, estas dos letras simbolizan el potencial de Hidrógenos que están presentes en nuestro cuerpo. Somos químicamente un conjunto de Hidrógenos que junto con moléculas de Oxigeno balancean nuestro cuerpo.
Actualmente en el manejo nutricional se ha empleado esta sigla pH preguntándonos diariamente si ¿esto es Ácido o esto es Alcaino? El ser humano está en la búsqueda de su propio equilibrio. Allí se conjugan varios aspectos de la vida como lo es el manejo de las emociones, la alimentación y la respiración consciente; cada uno de estos aspectos son fundamentales para el equilibrio del pH.
Las emociones, juegan un papel vital al momento de seleccionar, elaborar y consumir nuestros alimentos, la alimentación consiente por su lado, es la que te invita a masticar, digerir todo lo que comes de una manera equilibrada y la respiración la más simple porque la manejamos en piloto automático es la esencial, pues es la forma de nutrir tu cuerpo en el aquí y en el ahora.
Desde mi propia experiencia observé que, aun siendo vegetariana por muchos años, mi cuerpo presentaba dolor, cansancio, me sentía desvitalizada, mi concentración era deficiente y unos cuantos kilos de mas se presentaron. Al estudiar y ampliar mis conocimientos en nutrición alcalina comprendí como mi cuerpo estaba llamando su atención, le estaba dando alimentos que, por más sanos que fueran, estaban desequilibrados en proporciones de alcalinidad y acidez.
Consumía mezclas de alimentos como por ejemplo un desayuno de arepa, huevo y jugo de fruta, pero claro estaba usando un alimento alcalino como la fruta con dos alimentos que ocasionan acidez. Ahora inicio desde una experiencia emocional, buscando como ser coherente entre lo que es mi profesión y lo que necesita mi cuerpo, dando así equilibrio a mi vida. Gracias a mi alimentación alcalina que consiste en emplear en mi plato diario 70% alimentos alcalinos por 30% acido, logré disminuir 16 kilos, aumenté mi vitalidad llevándome a sentir la necesidad de hacer actividad física sin ningún dolor, mejoré la coherencia de mis pensamientos y comprendí que mi cuerpo estaba llamando mi atención para ser cada día mas consciente y equilibrada en todos los aspectos.
Por ello a través de este artículo extiendo una invitación a que revises tu alimentación diaria y que inicies a cambiar tu alimentación actual por una nutrición alcalina que hace parte de la farmacia interior que todos llevamos.
- Ajo
- Limón
- Lentejas
- Frijoles
- Garbanzos
- Cebolla Cabezona
- Calabaza
- Calabacín
- Rugula
- Espinaca
- Brócoli
- Alfalfa
- Remolacha
- Berenjena
- Champiñones
- Espárragos
- Manzana
- Mango
- Aguacate
- Mora
- Agraz
- Cerezas
- Uvas
- Pomelo
- Melón
- Naranja
- Pera
- Piña
- Fresas
- Mandarina
- Kiwi
- Sandia
- Toronja
- Almendras
- Mijo
- Queso de almendras
- Tofu
- Miel
- Canela
- Curry
- Jengibre
- Mostaza
- Chile
- Cúrcuma
- Apio
- Alimentos germinados
- Algas de Nori
- Orellanas
- Shitake
- Batata
- Kale
- Lechuga
- Rábanos
- Tomate
- Zanahoria
ALIMENTOS ACIDIFICANTES
- Carne de res
- Carne de cerdo
- Pollo
- Pescado
- Edulcorantes o azucares artificiales
- Azúcar blanca o morena
- Cacao
- Alimentos fritos
- Pan Blanco o productos de origen de trigo no integral
- Zumos de frutas azucarados como jugos de caja, néctares artificiales
- Pastas no integrales
- Mariscos
- Vinos
- Galletería no integrales
- Arroz blanco
- Embutidos
- Enlatados
- Encurtidos
- Huevos
- Cereales procesados
- Café
- Chocolate
- Yogurt
- Quesos de origen animal
- Leche de vaca
- Mantequilla
- Maicena
- Avena
Jackelinne Cárdenas
Nutricionista Dietista – Universidad
Javeriana
www.cuerpoymente.com.co
